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今天做了个年夜菜-锅包肉,酸甜适口,外酥里嫩,一个字,香

更新时间  2021-11-26 00:31 阅读
本文摘要:品美食、悟人生。生活就是一日三餐油盐酱醋,一年四季粗茶淡饭。 我是易辰,让我们一起悄悄享受生活,细细品味人生!日常更新美食-锅包肉锅包肉原名锅爆肉,锅包肉是东北辽宁的特色菜。色泽金黄,口胃酸甜。过年必备的一道硬菜,另有一个月时间,现在学还不晚。食材准备主料:猪里脊辅料:土豆淀粉,葱姜蒜,胡萝卜调料:白糖,白醋,生抽,香油,食用油,食盐必备厨具:炒锅食材挑选:选择猪脊肉即可,里脊或通脊都可以。 淀粉一定要土豆淀粉。清洗切配Step1.猪里脊切厚片,靠近筷子的厚度即可。

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品美食、悟人生。生活就是一日三餐油盐酱醋,一年四季粗茶淡饭。

我是易辰,让我们一起悄悄享受生活,细细品味人生!日常更新美食-锅包肉锅包肉原名锅爆肉,锅包肉是东北辽宁的特色菜。色泽金黄,口胃酸甜。过年必备的一道硬菜,另有一个月时间,现在学还不晚。食材准备主料:猪里脊辅料:土豆淀粉,葱姜蒜,胡萝卜调料:白糖,白醋,生抽,香油,食用油,食盐必备厨具:炒锅食材挑选:选择猪脊肉即可,里脊或通脊都可以。

淀粉一定要土豆淀粉。清洗切配Step1.猪里脊切厚片,靠近筷子的厚度即可。撒点盐,来点料酒,抓匀称,腌制10分钟。Step2.准备土豆淀粉,加水泡一会。

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Step3.调糖醋汁:3勺白糖,3勺白醋,1勺生抽,1勺香油,半勺食盐,水淀粉,搅拌匀称Step4.蒜切片,胡萝卜切丝,姜丝,葱丝,喜欢香菜的还可以来点香葱段Step5.倒掉淀粉多余得水,将泡好的淀粉抓一些放入肉内里,蘸水抓拌肉片。抓拌匀称后加食用油,继续抓匀。烹饪炒制Step1.锅中烧宽油,六成热,将肉片放入,定型飘起后捞出。Step2.等油热重新升至六七成热,复炸,约莫1分钟外貌金黄,外酥里嫩。

捞出控油。Step3.锅底留油,放入蒜片,胡萝卜切丝,爆香后,放入肉片,浇入料汁,不停翻炒,Step4.最后放入葱丝姜丝,炒匀出锅生活亦如品茶,认真体会平淡中的苦涩与甘甜;美食亦如人生,细心品尝悠然中的酸甜与苦辣。漫漫人生路,人间不值得,唯美食不行辜负。


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