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饭馆的红烧牛肉为啥好吃?原来这样做的 不腥不散 入口即化

更新时间  2022-04-18 00:31 阅读
本文摘要:饭馆的红烧牛肉为啥做得好吃?关键是他做了这几步,放了这些调料。怪不得吃起来,不腥不散,入口即化。亲爱的好朋侪们,大家好,我是大厨江一舟,又到了给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?红烧牛肉是一道传统的菜肴。 许多朋侪都喜欢在饭馆吃,有的时候呢,也喜欢在家做。可是似乎怎么做都不如饭馆里的好吃。 又腥又腻,一点也欠好吃。今天的我就分享给大家红烧牛肉最正确的做法。保证让你做出来的味道,香喷喷,吃起来也美滋滋。 入口即化。特此外鲜嫩。

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饭馆的红烧牛肉为啥做得好吃?关键是他做了这几步,放了这些调料。怪不得吃起来,不腥不散,入口即化。亲爱的好朋侪们,大家好,我是大厨江一舟,又到了给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?红烧牛肉是一道传统的菜肴。

许多朋侪都喜欢在饭馆吃,有的时候呢,也喜欢在家做。可是似乎怎么做都不如饭馆里的好吃。

又腥又腻,一点也欠好吃。今天的我就分享给大家红烧牛肉最正确的做法。保证让你做出来的味道,香喷喷,吃起来也美滋滋。

入口即化。特此外鲜嫩。好了,我空话不多说,接下来直接给大家上干货了首先是原质料的准备。

牛腩500克。鲜香菇200克。啤酒一瓶。生抽少许,老抽少许。

大葱,姜片。香叶,白芷片,桂皮少许,精盐,鸡精,味精,冰糖少许。接下来是制作历程。

1、首先将牛腩切成麻将块巨细,麻将块,顾名思义就是麻将巨细的块。接着将其放在清水中,冲洗20分钟备用。这一步的目的是去除牛腩中的血水。

使其吃起来的味道一点也不腥。2、接着准备配料,将鲜香菇去根,用清水洗净后备用。3、接着起锅烧水。将牛腩冷水下锅,水开后烫三分钟。

撇去其中的浮沫。接着将其控水备用。4、接着净锅加入少许底油。

放入葱姜炒香。炒香后直接加入清水少许。清水的量已没过牛腩为准。

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接着将牛腩放入锅内。再将所有的大料,冰糖放入锅内。

接着放入生抽增味,老抽提色。放入少许的鸡精,味精,精盐调味。接着再加入一罐啤酒。

盖上盖子。小火炖40分钟即可。5、40分钟后打开锅盖,开大火将汤汁收至浓稠。

即可出锅装盘成菜。接下来是这道菜的制作要点。

1、牛腩切好后,一定要多洗沐水。将其中的血水冲洁净。

这样做出来的味道才不腥。2、牛腩焯水时,一定要冷水下锅。这样才气最大限度地让牛腩中的杂质焯出去。

3、牛腩在炖制的历程中一定要保证中小火。不行着急。

要一直开大火的话,牛腩的味道会变老。口感也会变的嚼不动难吃。

好啦,一道酱香浓郁,口胃咸鲜。家常下饭的红烧牛肉就做好啦!拌在内里的香菇吃,真得劲儿。

学会做这道菜,家人都夸你手艺好。谢谢您的耐心阅读,如果你喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并把它分享出去,让更多的好朋侪看到吧,我是大厨江一舟,咱们下期见​。


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