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牡蛎(生蚝)别再蒸着吃了,这样做更有味,一口一个吃不够

更新时间  2022-04-19 00:31 阅读
本文摘要:大家好,接待来到铲子爱厨房,我是一个为了宝宝吃的康健而努力学做饭的宝妈,天天在头条分享美食做法,关注球球妈,有更多的家常菜品,面食,烘焙小吃的制作方法供大家参考。牡蛎是一种很是好吃的海鲜,经常会被人们吃到,现在正是吃牡蛎的好时节,去海鲜市场随处可见牡蛎(生蚝)的身影,有的是成堆的放在案板上,卖的价钱也相对来说比力合理,在济南大的海鲜市场,一般大一些的五块到六块之间,小一些的三块到四块左右。买一些回来,清洗洁净,放入锅中蒸一下,很是的解馋。

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大家好,接待来到铲子爱厨房,我是一个为了宝宝吃的康健而努力学做饭的宝妈,天天在头条分享美食做法,关注球球妈,有更多的家常菜品,面食,烘焙小吃的制作方法供大家参考。牡蛎是一种很是好吃的海鲜,经常会被人们吃到,现在正是吃牡蛎的好时节,去海鲜市场随处可见牡蛎(生蚝)的身影,有的是成堆的放在案板上,卖的价钱也相对来说比力合理,在济南大的海鲜市场,一般大一些的五块到六块之间,小一些的三块到四块左右。买一些回来,清洗洁净,放入锅中蒸一下,很是的解馋。

最近已经吃过好频频蒸的了,今天我要换一样牡蛎的新服法。这样做出来的牡蛎更有滋味,很是好吃。接下来说一下制作方法。

准备食材:牡蛎,蒜,葱,姜,剁椒。烹饪步骤:1.牡蛎买回来清洗洁净,清洗的历程要用刷子使劲去刷,因为牡蛎外貌有一层泥沙污垢很是脏,洗的时候要多清洗几遍,以免做的时候弄的锅里很脏。2.清洗好的牡蛎选个头大的,用剪子在外壳头上剪一刀,用刀子伸进去把它的贝柱切断,这样就很容易打开。

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3.把没有肉的一半外壳去掉,另一般有肉的留下用纯净水再冲洗一下。因为撬开以后外貌还是留有了一些脏工具。4.摆在盘中放入锅中隔水蒸,凉水下锅蒸八分钟。5.蒸牡蛎的时间去调配料汁。

葱姜蒜切成碎末。6.锅里倒入适量的植物油,加热到六成熟,加入葱姜蒜爆香,然后放入剁椒一起煸炒出香味。7.八分钟时间到,掀开锅盖。

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把每一个牡蛎上面都滴上几滴蒸鱼豉油,然后把每一个都放上料汁。8.盖上锅盖,虚蒸一分钟即可取出食用。烹饪小提示:1.选择牡蛎的时候,并不是个头大的就一定肉多,选择的时候用两只牡蛎放在一起敲一下,如果听见厚重的声音,说明内里的肉比力多,如果两个敲一下很是空旷很是脆的声音,说明内里是空的肉很小。

掂量一下重量,一般大个的会比力有份量。2.牡蛎买回来之后要尽早吃,因为买的时候在海鲜市场是活的,如果买回来之后长时间不吃放在那里,很容易变死掉,海鲜就是新鲜吃才可以,死了就不能吃了。3.在把牡蛎壳撬开的时候用小刀伸进去把贝柱划开,划的时候要注意视察一下牡蛎的外壳,一般兴起来的那一面是牡蛎肉所在的一面,切的时候要切扁平的外壳的那面,这样不会把牡蛎的肉给切坏。

4.吃海鲜的时候,由于海鲜是凉性的,所以姜末一定是必不行少的,这样搭配起来使用,会制止吃下去之后腹部不舒服。我是球球妈,谢谢大家对铲子爱厨房的支持,天天在头条连续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋侪记得动动手指点下关注,球球妈谢谢大家寓目。


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