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丸子的50种做法,集齐了你的最爱

更新时间  2022-01-11 00:31 阅读
本文摘要:圆滔滔的丸子超可爱,吃起来也香喷喷。

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圆滔滔的丸子超可爱,吃起来也香喷喷。今天为大家准备了丸子大全,珍珠丸子、四喜丸子、肉丸子、素丸子,只有你想不到,没有不会做的哦~或油炸、或水煮、蔬菜、肉肉、汤汁,总有你喜欢的一款,赶快动手做起来吧~- - 今日推荐菜单 - -1.【 珍珠丸子】 2.【章鱼小丸子】 3.【浇汁素丸子】4.【四喜丸子】 5.【红薯丸子】 6.【牛肉丸子汤】珍珠丸子图文 |开心小精灵原料:糯米两小把、猪肉150克、胡萝卜适量、木耳6朵、姜适量、葱适量、淀粉适量、花椒面适量、酱油适量、油适量、盐适量做法:1、猪肉剁成肉糜。2、木耳和胡萝卜剁碎,葱姜切末。

3、糯米提前浸泡至少三小时。4、肉糜中加入葱姜末,花椒面,酱油,盐,淀粉,油,搅打上劲。静置一会再次搅拌上劲。5、取一团肉糜,用手往返搓圆。

6、滚上糯米,沾匀称即可。7、将胡萝卜切片,将丸子放在胡萝卜片上。

8、锅中水开后,中火蒸25——30分钟即可。小窍门:1.放一点食用油使肉质更滑嫩。

2.猪肉最好接纳3肥7瘦,因为太肥了吃起来腻。●●●自制章鱼小丸子图文 |我不是废物原料:低粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、鸡蛋1个、章鱼适量、洋葱半个、盐3g、纯净水300ml做法:1、将鸡蛋、淀粉、低粉、泡打粉、盐和水调成糊状,静置1个小时2、将洋葱切粒,章鱼烫熟之后切成小块。柴鱼片取出备用3、将小丸子锅内壁刷油,倒入面糊差不多7分满,放入章鱼和洋葱4、先转90度,成型后再滚成圆形5、最后蘸酱放上柴鱼片●●●浇汁素丸子图文 |尔东叶原料:豆腐渣100g、旱萝卜350g、油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、姜末适量、番茄酱适量、白糖适量、淀粉适量做法:1、打豆乳滤出的豆腐渣。

2、旱萝卜洗洁净。3、将萝卜擦成丝。4、香菜择洗洁净,沥干水。

5、挤出萝卜里的水份。挤出豆渣中残留的豆乳。

香菜切碎。将三种食材放在同一容器中,加盐、味精、胡椒粉、姜末搅拌。6、视情况加适量面包屑搅拌。7、团成巨细适中的丸子放在盘子里。

8、装有丸子的盘子入蒸锅,蒸15分钟。9、锅烧热加油,倒入番茄酱炒出红油,加适量水、盐、白糖、味精。10、开锅后淋入水淀粉。

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11、水淀粉熟,番茄汁好,淋在丸子上。12、康健鲜味的豆渣萝卜丸子即可享用。小窍门:1、挤出豆渣中残留的豆乳及萝卜中的水,以防止丸子太软,影响口感。

2、馅料如果很干,不必添加面包屑。3、丸子用油炸制也可以。但为了康健,还是蒸制最好。4、番茄汁可以换作自己喜欢的其他料汁。

5、搅拌馅料时已经添加了调味品,丸子很有味道,不浇料汁,蒸后可以直接食用。6、一次多做些,蒸好放在冰箱里,随吃随取。●●●【山东】团团圆圆四喜丸子图文 |浅浅_眉原料:猪肉馅420克、鸡蛋5个、酱油35克、白糖12克、西兰花适量、料酒1勺、姜碎适量、盐5克、葱碎适量、白胡椒粉1克做法:1、先把四个鸡蛋煮熟。

2、肉馅中加入鸡蛋、再加入配方中所有配料,搅拌至上劲。3、约分成四份。

4、煮熟的鸡蛋过凉水剥壳,取一份肉馅包入鸡蛋。5、依次把四个鸡蛋包好。

6、饭煲内胆加入适量水,再加入适量酱油、糖、姜片、葱段、八角、盐。7、铁釜饭煲通电,选择蒸煮健。

8、水开后,下入丸子,时间到,焖制10分钟。9、另起锅加水,放入少量油和盐,水开后西兰花绰水。

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10、丸子装盘,放西兰花装饰。11、切开一个,喜欢吧~小窍门:1丸子煮制时间约在15-20分钟即可。2猪肉馅选择肥瘦2:8比例。3鸡蛋最好选用土鸡蛋,蛋黄比力大且颜色鲜艳。

4用来煮丸子的汤汁配料份量,未包罗在配方中。●●●红薯丸子图文 |眼角眉梢-格格原料:熟红薯500克、牛奶40克、糯米粉80克、糖40克做法:1、把红薯蒸熟2、熟红薯里加入糯米粉和白糖;3、分次加入牛奶,戴上一次性手套,抓、捏、按,把地瓜捏碎,揉成面团;4、手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘,团成巨细相近的丸子;5、油烧热,放入丸子,中小火炸至金黄,丸子浮起来即可。

小窍门:因为地瓜含水量差别,牛奶最好分次加入,能和成面团即可; 可以凭据自己口胃,适量增减糖量; 炸丸子的时候,一次不要放太多,以免丸子相互黏连。●●●牛肉丸子汤图文 |狼之舞原料:牛里脊肉适量、精盐适量、生姜适量、花椒适量、料酒适量、鸡蛋适量、淀粉适量做法:1、牛里脊肉片去筋膜,切发展条。

2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜,剁的历程中可一边剁边加少许清水。3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内,磕入一个蛋清,搅匀上劲。4、倒入料酒,去腥。

5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲,饧半小时。6、锅里坐水,开小火,等水冒小泡时候,用小勺把牛肉糜做成肉丸,轻轻的下到锅里。7、把全部的牛肉糜都做成肉丸,大火煮开。

8、把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里,备用。9、另起锅,倒入少许食油,油热后放入生姜片,花椒爆香。10、添入适量的清水,水开后倒入牛肉丸大火煮开,打去浮沫。

11、撒入适量精盐,大火煮开。12、散入适量胡椒粉即可出锅。小窍门:牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉。

牛肉卵白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。《本草纲目》指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。

(据)编辑:刘玉溪。


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